Und es kommt tatsächlich mal wieder ein Rezept online: Freut ihr euch?
Da mir kochen und backen so viel Spaß macht, kann ich es leider nicht verhindern, dass sich
ab und an ein Rezept unter die Mode und Fotografie-Posts verirrt.
Erst im Nachhinein habe ich übrigens bemerkt, wie sehr diese Muffins eigentlich nach Erdbeere
schreien. Muss wohl an den roten Förmchen und den Erdbeerblättern liegen, die ich als Deko
genommen habe. Diese süßen Leckereien schmecken nämlich gar nicht nach Erdbeere, sondern nach saftigen Nektarinen.
Z U T A T E N
TEIG
120 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Vanilleschote (Mark)
180g Butter
3 Eier
125 g Naturjogurt
180 g Mehl
1-1 1/2 TL Backpulver
2 Reife Nektarinen
ZUCKERGUSS
2 gehäufe EL Puderzucker
roten Saft - Menge nach Bedarf (Mehrfrucht, Traube, Johannisbeere)
W I E G E H T S ?
Butter, Zucker , Vanillemark und Vanillezucker
schaumig rühren.
Danach die Eier unterrühren und den Joghurt
zugeben.
Mehl mit dem Backpulver sieben und einrühren.
Nektarinen klein schneiden und unterheben.
Die
Vertiefungen im Muffinblech mit Formen auslegen mit
2/3 des Teigs füllen.
Bei 200° (oder 180° Umluft) für 20 -
25 min. backen.
v i e l e r f o l g !
